Informații generale
Grupurile profesionale care manipulează anumite produse alimentare în scopuri comerciale au nevoie de un certificat de instruire din partea departamentului de sănătate publică pentru prima dată înainte de a-și începe activitatea, în conformitate cu articolul 43 alineatul (1) din IfSG. Este vorba despre toate persoanele care manipulează în mod profesional produsele alimentare enumerate mai jos (de exemplu, fabrică, tratează, prepară, vând) și intră în contact cu acestea direct (cu mâna) sau indirect (prin intermediul ustensilelor precum vesela, tacâmurile sau alte materiale de lucru).
Acest lucru se aplică în special persoanelor care lucrează pentru prima dată sau sunt angajate în bucătării în restaurante, cantine, hoteluri, case de oaspeți etc. și în alte facilități cu catering comun, cum ar fi centrele de zi, casele de bătrâni și de îngrijire și spitale.
Lista actuală a produselor alimentare
Desfășurarea instruirii
Instruirea poate fi urmată fie aici, la sediul Oficiului de Sănătate Publică, pentru care trebuie să vă programați în prealabil online, fie online.
După instruire – atât în prezență, cât și online – vi se va elibera certificatul de participare. De asemenea, trebuie să declarați în scris că nu aveți cunoștință de niciun fapt care să justifice o interdicție de exercitare a activității.
După aceea, veți primi certificatul de participare.
Dacă există suspiciunea că nu puteți obține certificatul, de exemplu în cazul unei boli care poate fi transmisă prin alimente, veți primi certificatul abia după ce un medic va exclude suspiciunea de boală în urma unui examen medical.
Conținutul certificatului precizează că ați fost informat cu privire la obligațiile legale, în special cu privire la bolile contagioase în cazul cărora vi se interzice să desfășurați activități în sectorul alimentar.
citit cu voce tare