Genel bilgi
Belirli gıdaları ticari olarak işleyen meslek gruplarının, IfSG Madde 43(1) uyarınca işlerine başlamadan önce ilk kez halk sağlığı departmanından bir eğitim sertifikası almaları gerekmektedir. Bu, aşağıda listelenen gıda maddelerini profesyonel olarak işleyen (örn. üretim, işleme, hazırlama, satış) ve bunlarla doğrudan (elle) veya dolaylı olarak (tabak, çatal bıçak takımı veya diğer iş malzemeleri gibi aletler aracılığıyla) temas eden tüm kişiler anlamına gelir.
Bu durum özellikle restoran, kantin, otel, misafirhane vb. mutfaklarda ve gündüz bakım merkezleri, huzurevleri ve hastaneler gibi toplu yemek hizmeti verilen diğer tesislerde ilk kez çalışan veya buralarda istihdam edilen kişiler için geçerlidir.
Gıda maddelerinin güncel listesi
Bilgilendirme Süreci
Eğitim, ya burada Sağlık Dairesi’nde yüz yüze gerçekleştirilebilir (bunun için önceden çevrimiçi olarak randevu almanız gerekir) ya da çevrimiçi olarak tamamlayabilirsiniz.
Eğitimden sonra – hem yüz yüze hem de çevrimiçi olarak – size katılım belgesi düzenlenecektir. Ayrıca, faaliyet yasağına neden olacak herhangi bir durumdan haberdar olmadığınızı yazılı olarak beyan etmeniz gerekmektedir.
Bunun ardından katılım belgenizi alacaksınız.
Örneğin gıda yoluyla bulaşabilen bir hastalığınız olması gibi nedenlerle sertifikayı alamayacağınız şüphesi varsa, bir doktor muayene sonucunda hastalık şüphesini ortadan kaldırdıktan sonra sertifikanızı alabilirsiniz.
Sertifikanın içeriği, yasal yükümlülükleriniz konusunda bilgilendirildiğinizi, özellikle de hangi bulaşıcı hastalıkların varlığında gıda sektöründe çalışmanızın yasak olduğunu belirtir.
yüksek sesle oku