Wszelkie pozostałości pochodzenia zwierzęcego, które nie nadają się do spożycia przez ludzi ani nie są do tego przeznaczone, stanowią produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego. Należy je przetwarzać i bezpiecznie usuwać w taki sposób, aby nie stanowiły zagrożenia ani dla zdrowia ludzi i zwierząt, ani dla środowiska. W tym celu produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego dzieli się na trzy kategorie ryzyka w zależności od stopnia zagrożenia, jakie stanowią dla zdrowia ludzi i zwierząt, dla których obowiązują różne wymagania dotyczące przetwarzania lub usuwania (art. 7–14 rozporządzenia (WE) nr 1069/2009).

W przypadku niektórych czynności związanych z obróbką produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego obowiązuje wymóg uzyskania zezwolenia. Jeśli zamierzają Państwo wykonywać którąkolwiek z poniższych czynności, muszą Państwo najpierw uzyskać zezwolenie od właściwego organu:

przetwarzanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego poprzez sterylizację ciśnieniową, metodami przetwarzania zgodnie z art. 15 ust. 1 akapit pierwszy lit. b) rozporządzenia (WE) nr 1069/2009 lub zatwierdzonymi metodami alternatywnymi zgodnie z art. 20 rozporządzenia (WE) nr 1069/2009

usuwanie jako odpadów poprzez spalanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych, z wyjątkiem zakładów lub przedsiębiorstw posiadających zezwolenie na prowadzenie działalności zgodnie z dyrektywą 2000/76/WE

Usuwanie lub wykorzystanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych, jeżeli stanowią one odpady, poprzez współspalanie, z wyjątkiem zakładów lub przedsiębiorstw posiadających zezwolenie na prowadzenie działalności zgodnie z dyrektywą 2000/76/WE

Wykorzystanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i produktów pochodnych jako paliwa

Produkcja karmy dla zwierząt domowych

Produkcja nawozów organicznych i środków poprawiających jakość gleby

Przetwarzanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i/lub produktów pochodnych na biogaz lub kompost (instalacje biogazowe i kompostowniki)

Przetwarzanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego po ich zebraniu, w postaci czynności takich jak sortowanie, rozbiór, chłodzenie, mrożenie, solenie, usuwanie skór i futer lub określonego materiału wysokiego ryzyka

Przechowywanie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego

Przechowywanie produktów pochodnych, które

• mają zostać usunięte poprzez składowanie na wysypiskach lub spalanie
• mają być wykorzystywane jako paliwo
• mają być wykorzystywane jako pasza, chyba że zakład posiada już zezwolenie lub jest zarejestrowany zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 183/2005
• mają być wykorzystywane jako nawozy organiczne lub środki poprawiające jakość gleby, z wyjątkiem przechowywania w miejscu bezpośredniego zastosowania