Захваљујући дефициту у буџету Кнежевине Бранзвик-Волфенбјутел, сачувани су порески регистри који садрже прецизне податке о становништву кнежевине из 1678. године. Војвода Рудолф Аугуст је напунио државну касу наплатом ванредног пореза и у ту сврху је наредио регистрацију свих пореских обвезника.

Лица су се сматрала опорезивим ако су већ навршила дванаест година и нису припадала свештенству или војсци. 108 пореских обвезника из Уфингена уплатили су у кнежевски ратни фонд нешто мање од 40 талера. У суседном Нортенхофу, који је Уфигену припоojen тек 1924. године, било је 104 пореска обвезника.

Гајење шећерне репе донело је трансформацију у пољопривреди током 19. века. Захваљујући предузетничкој визији власника земљишта Карла Франца Леонарда Хојера фон Ротенхајма, у Üfingenu је већ 1849. године изграђена фабрика шећера. Акционари из Üfingen-а, Sauingen-а, Bleckenstedt-а, Beddingen-а и Hallendorf-а поседовали су акције у фабрици шећера и у јесен достављали репу на прераду. 1926. године репа је чак добила и сопствену железничку колосечну пругу за транспорт. Постројење у Üfingen-у је интегрисано у шећерну фабрику у Broitzem-у и коришћено је искључиво као централна тачка за прикупљање.

Да би се репа превезла у Бројцем на прераду, изграђена је ужичана пруга од Уфингена преко Грос Глејдингена и Тимерлаха до Бројцема. Целих 30 година, све док шећерна фабрика у Бројцему такође није престала с радом након сезоне 1958. године, шећерна репа се за прераду превозила на " Вејченбану" (љубичаста пруга), која је своје име вероватно добила по љубичицама које су расле на пружном насипу.

Изградња приступног канала 1938. године донела је радикалне промене у културни пејзаж око Уфигена; намењена је била да омогући транспорт руда и угља водом до топионице.

Да би се превазишла разлика у висини до Мителланд канала, биле су потребне две групе двоструких затвара – у Üfingenu и Wedtlenstedtu (округ Пајне). Коморе шлепера у Üfingen-у дуге су преко 200 метара и држе неколико десетина хиљада кубних метара воде. На шлеперу у Üfingen-у пловила превазилазе висинску разлику од девет метара. Данас канал служи не само за управљање водом, већ и као локално рекреативно подручје.

Било да је реч о спорту, музици или дружењу – разноврсна понуда клубова у Уфигену нуди широк спектар активности и негује јак осећај заједништва у овом каналом селу.