Depuis bientôt 40 ans, le "moulin à vent de Osterling", vieux de plus de 200 ans, est indissociable du Städtisches Museum Schloss Salder. Le directeur du Städtisches Museum Schloss Salder, Arne Homann, souligne à ce sujet : "Ce témoignage unique de la tradition artisanale et architecturale locale orne notre jardin du moulin et constitue un décor pittoresque pour les journées de boulangerie bien connues et appréciées de tous. Pourtant, à certaines périodes, on n'était même pas sûr qu'elle verrait le jour".

En 1813/1814, c'est-à-dire peu après la fin de l'occupation française de notre région pendant les guerres napoléoniennes, Johann Friedrich Berking a fait reconstruire notre moulin à vent à Lesse. Pour ce faire, il a utilisé des éléments d'une construction précédente nettement plus ancienne. En 1878, ce nouveau moulin a été déplacé à Osterlinde, où il a trouvé sa place à côté du moulin à eau local. C'est là qu'il s'est installé, changeant de propriétaire au fil du temps et accomplissant inlassablement son travail lorsque le vent soufflait. Après une première mise hors service vers 1950, il fut à nouveau remis en état en 1964 avec le soutien de la ville de Salzgitter et reçut entre autres de nouvelles ailes. Mais après des dégâts causés par une tempête en 1972, il fut finalement arrêté définitivement, comme tant d'autres de ses moulins à vent à pivot.

Arne Homann explique : "Les choses auraient pu mal tourner pour elle. Mais il en a été autrement. L'agriculteur Ernst Froböse a acheté le moulin et l'a offert à la ville de Salzgitter en 1978. En 1984, la "vieille dame" d'environ 50 tonnes fut démontée à Osterlinde et brièvement installée du 4 au 11 avril de la même année à la foire industrielle de Hanovre. Les visiteurs de la foire ont pu l'admirer, ce qui a certainement contribué à la prise de conscience de la nécessité de conserver les anciens bâtiments. Après la fin de la foire, elle a été démontée, transportée au musée municipal du château de Salder et reconstruite. Cette restauration a été réalisée avec le soutien généreux du Land de Basse-Saxe. Le 22 septembre 1984, contrairement aux plans initiaux qui prévoyaient de la replacer à Osterlinde, elle fut inaugurée solennellement à son emplacement désormais permanent - où elle sert même occasionnellement de halte aux cigognes de passage qui se ravitaillent en nourriture dans les prairies de la Fuhse toutes proches. Seules ses ailes de 9,75 mètres de long tournent aujourd'hui à l'aide d'un moteur électrique. Pour le reste, rien n'a changé".