Toute personne exerçant un commerce itinérant doit en principe respecter les dispositions de la loi sur la fermeture des magasins (LadSchlG) et de la loi de Basse-Saxe sur les jours fériés (NFeiertagsG). Une exception au repos du dimanche et des jours fériés s'applique à l'offre (mise en vente) de marchandises ainsi qu'aux activités de restauration dans le cadre du commerce itinérant. En outre, les dispositions d'exception s'appliquent aux commerçants indépendants qui rendent visite à d'autres personnes dans le cadre de leur activité commerciale.

D'autres exceptions doivent être expressément autorisées par le service compétent sur demande écrite.