يتوقع كل مستهلك أغذية سليمة وآمنة. ويقع المسؤولية عن ذلك في المقام الأول على عاتق جميع الأطراف الفاعلة في سلسلة الأغذية.
وتقوم سلطات مراقبة الأغذية، من خلال عمليات تفتيش منهجية قائمة على تقييم المخاطر وأخذ العينات، بالتحقق مما إذا كان أصحاب الأعمال في قطاع الأغذية قد نفذوا متطلبات قانون الأغذية ويلتزمون بها، وتقوم بفرض هذه المتطلبات عند الضرورة.
وفي حالة اكتشاف أي مخالفات، تقع على عاتق الجهات الرسمية المعنية بمراقبة الأغذية مهمة ضمان معالجتها على الفور ومعاقبة المخالفات التي تنتهك الأحكام القانونية السارية.
ويتم تنظيم الرقابة على مستحضرات التجميل ومنتجات التبغ والسلع الاستهلاكية بطريقة مماثلة.
يمكنكم أيضًا العثور على مزيد من المعلومات على الموقع الإلكتروني للمكتب الإقليمي لولاية نيدرساشسن لحماية المستهلك وسلامة الأغذية (LAVES).