Wioska Gitter prawie nie byłaby dziś samodzielnym powiatem. Wioska została włączona do Salzgitter-Bad w 1940 roku, po tym jak część powiatu wokół drogi Gittertor ze starymi i nowymi firmami została już przydzielona do Salzgitter-Bad w 1936 roku. Dopiero w 1949 r. Gitter odzyskało status powiatu, ale obszar Gittertor nadal należy do Salzgitter-Bad.
Centrum starej wioski rolniczej stanowi kościół Christuskirche, który został zbudowany w 1846 roku na miejscu starego kościoła z XII wieku. Kościół jest zaskakująco duży jak na wioskę liczącą wówczas niespełna 500 mieszkańców.
Już w XIX wieku w okolicach Salzgitter-Bad i Gitter wydobywano rudę w małych tunelach lub w kopalniach odkrywkowych. Huta żelaza została zbudowana i uruchomiona w Gittertor w 1869 roku przez Emila Langena, który zaprzestał działalności zaledwie kilka lat później po śmiertelnym wypadku założyciela.
W 1937 r. kopalnie rudy zostały przejęte przez Hermann-Göring Werke, a w pobliżu wsi wydrążono kilka szybów, które później połączono w kopalnię zespoloną Georg/Georg i połączono pod ziemią. Wydobycie zakończono w 1965 roku.
W 1941 r. z szybu Georg wydobyto szkielet ichtiozaura(Platypterygius hercynicus), który został przygotowany w Halle i jest obecnie "gwiazdą" kolekcji geologicznej Muzeum Miejskiego Zamku Salder.
Na południowy wschód od wioski znajduje się Schäferstuhl, obszar odpowiedni do uprawiania szybownictwa. W czasach narodowego socjalizmu utworzono tu szkołę szybowcową Narodowosocjalistycznego Korpusu Lotniczego (NSFK) i wzniesiono prestiżowy budynek, który po 1945 r. kilkakrotnie zmieniał swoje przeznaczenie. Dziś mieści się w nim Elisabethstift, ośrodek opieki nad młodzieżą prowadzony przez Diakonię. Szybowisko jest wykorzystywane przez stowarzyszenie sportów lotniczych Schäferstuhl.
Relikty Gitter można również znaleźć w Salzgitter-Bad: budynek mieszkalny Garßenhof został przeniesiony do Traditionsinsel w Salzgitter-Bad i od 1980 r. służy jako pensjonat dla hotelu Ratskeller. Brama Garßenhof została zbudowana jako wejście na stary cmentarz Vöppstedt.
Szczególną atrakcją w Gitter jest skansen, w którym można zobaczyć stary sprzęt rolniczy.