Амт Лихтенберг, чието седалище се намира в едноименното владение след разрушаването на замъка Лихтенберг, е бил висша административна единица на владетеля, чиито наследствени регистри дават представа за икономическото положение на селото. През XVI в. в Лесе имало две мелници, овцеферма и две гостилници. Фамилията фон Крам е свързана с Лесе от XIV в. насам. През 1685 г. Йохан Карл фон Крам построява имението на Берелер Щрасе, което стои и до днес.

В географското и статистическото описание на княжествата Волфенбютел и Бланкенбург от 1802 г. Лесе все още е описано като "най-голямото енорийско село в цялата страна" с население от 1230 души. В същия източник се посочва, че в Лесе се е предело особено голямо количество прежда. Отглеждането на лен и домашната преработка на ленени влакна в прежда са били важен източник на доходи в селските райони в началото на XIX век. През следващите десетилетия машинното производство на прежда и конкуренцията на памука правят тъкането на лен ненужно.

Възможно е загубата на този източник на доходи да е подтикнала по-ниските социални слоеве да обърнат гръб на Lesse. В Braunschweigische Anzeigen официално са записани 60 мъже и жени от Лесе, които емигрират между 1846 и 1871 г., главно в Америка. Няма конкретни данни за това колко души са емигрирали от Лесе в града по това време.

При планирането на строежа на голям националсоциалистически жилищен комплекс архитектът Херберт Римпл изготвя предложение, което обхваща районите Лебенщедт, Залдер, Енгелщедт, Репнер, Лесе, Лихтенберг и Брухматерсен. В града е трябвало да живеят 130 000 души. Въпреки това са реализирани само малка част от плановете. Докато източната част на новия град с участъци I-VI около Лебенщедт е построена с малки промени, частта, простираща се до границата на село Лесе, не е реализирана.

През лятото на 2022 г. Лесският форум, сдружение на местни клубове, не само поставя юбилейна плоча в чест на първото споменаване на района през 1022 г., но и посвещава един хмелов габър като юбилейно дърво.