Firmy spożywcze są zobowiązane do rejestrowania i zgłaszania wszelkich znaczących zmian w procesach pracy lub konwersji. Dotyczy to każdego zarządzanego lub obsługiwanego zakładu. Nie ma znaczenia, czy chodzi o przetwarzanie, produkcję czy dystrybucję żywności. Firmy spożywcze to wszystkie firmy, które produkują, przetwarzają, sprzedają bezpośrednio lub przez Internet, transportują itp. żywność, niezależnie od tego, czy są nastawione na zysk, czy nie.

Przedsiębiorstwa spożywcze to na przykład

• Firmy, które tylko marginalnie zaopatrują się w żywność lub suplementy diety, takie jak stacje benzynowe, apteki, drogerie i studia fitness.
• szkoły, przedszkola, domy spokojnej starości, kluby, które regularnie serwują żywność (stołówki, kuchnie, kantyny)
• Operatorzy automatów z żywnością
• Piekarnie, kawiarnie, lodziarnie, cukiernie, kioski, bary z przekąskami, minimarkety
• Producenci żywności pochodzenia zwierzęcego
• Rybołówstwo, skorupiaki, mięczaki i skorupiaki
• Zakłady gastronomiczne
• Hurtownicy, przewoźnicy, importerzy i eksporterzy żywności
• Przedsiębiorstwa rolne i plantatorzy winorośli
• gospodarstwa rolne zajmujące się hodowlą lub utrzymywaniem zwierząt, od których lub z których pozyskuje się żywność
• Pośrednicy w handlu żywnością (np. przez Internet)
• Przetwórstwo mleka i firmy zajmujące się przetwórstwem mleka
• Mobilny handel żywnością, w tym pojazdy sprzedażowe
• Główni producenci roślinnych środków spożywczych, takich jak owoce, warzywa, zboża i zioła
• Firmy zajmujące się bezpłatną dystrybucją żywności, takie jak banki żywności
• Imprezy z cateringiem, obsługa imprez i catering
• Przedsiębiorcy oferujący żywność w Internecie. Nie ma znaczenia, czy sprzedają żywność
  • na własnej stronie internetowej,
  • za pośrednictwem innych dostawców lub
  • na platformach handlowych, takich jak eBay lub Amazon.