Localitățile ale căror nume moderne se termină în "-um" au fost fondate în regiunea Salzgitter încă din secolul al V-lea sau al VI-lea.
Cea mai veche parte a orașului Barum este vechiul conac. Acesta a fost construit ca o fermă fortificată și poate fi considerat ca fiind originea orașului Barum. În plus față de conac, în secolul al XVIII-lea, în Barum existau două ferme arabile și 27 de ferme de gunoi.
Datorită evoluțiilor economice din perioada industrializării, Barum a atins o anumită prosperitate. În cursul secolului al XIX-lea, populația orașului Barum a crescut de la aproximativ 300-400 la aproape 900 de persoane. În Barum exista o fabrică de zahăr din 1857. 74 de fermieri din Barum și din satele învecinate au participat la societatea pe acțiuni. Uzina de producție a intrat în funcțiune la 1 octombrie 1858. Producția a încetat definitiv în 1986.
Barum a fost conectat la rețeaua feroviară în 1886. Bunurile și persoanele puteau fi transportate prin intermediul rețelei feroviare. După ce linia de cale ferată Salzgitter-Drütte-Derneburg a fost redirecționată și a existat o cerere mai mică pentru secțiunea Barum a liniei, aceasta a fost închisă în 1989. Barum nu mai are o gară.
O altă influență pozitivă asupra dezvoltării economice a orașului Barum în a doua jumătate a secolului al XIX-lea a fost înființarea marilor magazine Bremer și Spörr, precum și construirea fabricii centrale de lactate și a trei fabrici de îngrășăminte și cereale.
În 1937, au fost înființate Reichswerke Hermann Göring. Pe baza "Ordonanței privind procurarea terenurilor", terenurile necesare din zona Salzgitter puteau fi cumpărate sau confiscate. Mai mulți fermieri din Barum au fost afectați de expropriere. Moara de vânt din Barum a trebuit, de asemenea, să facă loc Reichswerke-ului.
La fel ca în multe alte districte din Salzgitter, numărul locuitorilor din Barum a crescut semnificativ după sfârșitul războiului, deoarece numeroși refugiați au trebuit să fie găzduiți în zona Salzgitter. În 1933, în Barum locuiau 628 de persoane, în 1939 erau 755 de persoane, iar în 1946 erau deja 1 230 de persoane care locuiau în Barum, dintre care 246 locuiau în "tabăra pentru străini". Astăzi, numărul de locuitori este de aproximativ 730.
Din septembrie 2022, o placă istorică și memorială la Biserica Sfântul Nicolai îi comemorează pe locuitorii din Barum care au murit în Primul Război Mondial.
Din septembrie 2023, o placă memorială din Barum este expusă în muzeul municipal, comemorând războiul din 1870/71.
Trei cluburi contribuie la conturarea vieții sociale în Barum. Clubul de gimnastică Gut-Heil Barum există din 1896. Brigada de pompieri voluntari Barum este activă din 1874. Clubul de tir Barum a fost înființat în 1936.
