Groß Mahner (Maius Mandere, Magno Mandere) adı 13. yüzyılın sonlarından beri güneydoğudaki Klein Mahner'den ayırt etmek içinkullanılmaktadır.
Salzgitter sırtının doğu tarafında yer alan bölgenin yüzyıllardır süregelen yerleşim yapısı bugün bile kuşbakışı bakıldığında kolaylıkla fark edilebilmektedir: Köyün içinden geçen Mahnerstraße, kasabayı ikiye bölmektedir. Kuzey kısmı Nordring ile çevrilidir; güney kısmı ise Südring ile sınırlanmıştır ve güney tarafı ancak 20. yüzyılın son çeyreğinde inşa edilmiştir.
Bir zamanlar Hildesheim piskoposluk bölgesine ait olan ve Groß Mahner'in bağlı olduğu Liebenburg makamı, 1523 yılında Hildesheim Collegiate Feud'unun sona ermesiyle Braunschweig-Wolfenbüttel Prensliği'ne devredilmek zorunda kalmıştır. Zorlu tarım işçiliğiyle karakterize edilen küçük köydeki yaşamın zaman içinde çok fazla değişmesi beklenmese de, siyasi bağlılık sonraki yüzyıllarda birkaç kez değişti: 1643'te Hildesheim Recess, 1523'te kaybedilen toprakların büyük bir kısmının 19. yüzyılın başında Prusya olan Hildesheim'a iade edilmesini şart koştu.
Napolyon döneminde (1807-1813) Groß Mahner, Vestfalya Krallığı'ndaki Oker departmanına, daha sonra da 1866'da Prusya tarafından ilhak edilen Hannover Krallığı'na aitti.
Groß Mahner, 1 Nisan 1942'den beri Salzgitter'e bağlı bir ilçedir.
Groß Mahner tarım köyü, 19. yüzyılın ikinci yarısında şeker pancarının ortaya çıkmasıyla birlikte ekonomik bir patlama yaşadı. 1879 yılında, kasaba merkezinin birkaç yüz metre kuzey batısında bir şeker fabrikası inşa edildi ve 1880 kampanyasıyla birlikte çalışmaya başladı.
İlk yıllarda yılda yaklaşık 30.000 yüz kilo şeker üreten fabrika sürekli olarak modernize edilmiş ve 1970'lerin ortalarında kapatılmadan önce neredeyse bir asır dayanmıştır. Ağustos 2004'te eski şeker fabrikasının bulunduğu alanda çıkan büyük bir yangın o kadar büyük bir hasara yol açmıştır ki kalan bacaların da yıkılması gerekmiştir.
Muhtemelen 1957'de kurulan bandosuyla kasabanın en eski gönüllü itfaiyesi, 1872'den kalma Mahner Koro Topluluğu ve 1931'den kalma Groß Mahner Çim Spor Kulübü, yaklaşık 500 nüfuslu ilçedeki sosyal yaşamın bir parçasıdır.