Питейната вода от чешмата, предназначена за пиене или готвене, не се нуждае от друга обработка. Обработката или омекотяването на водата в домакинството никога не трябва да води до хигиенни недостатъци (напр. бактериално замърсяване на системата с последващо бактериално замърсяване на водата).
В допълнение към устройствата за омекотяване, на пазара има и устройства, които са предназначени да филтрират вредни вещества, като тежки метали и хлорирани въглеводороди. Използването на тези често много скъпи устройства е излишно, тъй като питейната вода от водопроводната мрежа е с хранително качество. Поради това обикновено не е необходимо да се преварява питейната вода от чешмата. Качеството на питейната вода може дори да пострада в резултат на последващата обработка в домакинството, ако инсталираните уреди не се поддържат правилно. Дори уредите, които обещават определени ефекти чрез магнитни полета или електроди без химикали, все още не са успели да докажат положителния си ефект.

В Наредбата за питейната вода се посочва на какви интервали и в каква степен операторът на водоснабдяването трябва да извършва тестове за качество.
За да се предотврати разпространението на опасни чревни заболявания, се изискват допълнителни микробиологични изследвания. Например, не трябва да се откриват колиформи или Ешерихия коли.

Отделът по обществено здраве проверява анализите на водата, които операторът трябва да представя на определени интервали, и редовно инспектира отделните части на системата за питейна вода.

На качеството на водата могат да повлияят широк спектър от въздействия от живата и неживата среда, което означава, че съответните водосборни области и източници също трябва да бъдат защитени и наблюдавани, за да се гарантира, че населението е снабдено с чиста питейна вода. Поради това отговорният орган по водите определя така наречените зони за защита на водите. В тези зони за защита на водите се прилагат специални изисквания и ограничения за поведение, за да се предпазят подземните води, използвани за производство на питейна вода, от замърсяване, особено от поведенчески фактори.

Добивът на вода от повърхностни води, извори и кладенци, захранвани от подземни води, пречистването на питейната вода и разпределението по тръбна мрежа се осигурява от водоснабдителните дружества, освен ако водата не се добива от собствена водоснабдителна система. Качеството на водата се следи от добива, пречистването и разпределението по обществената тръбна мрежа и битовите инсталации до чешмата. Редовните мерки за осигуряване на качеството включват контролни проверки на зоните за защита на водите и съоръженията за водоснабдяване, извършвани от отдела за обществено здраве, и по-специално тестове за физични, химични и микробиологични компоненти на водата в специално квалифицирани независими центрове за изпитване (лаборатории). Резултатите от тези тестове се проверяват от отдела за обществено здраве.

Качеството на питейната вода може да бъде влошено дори след като тя е напуснала водоснабдителната система. Това може да бъде причинено от материалите на тръбите, използвани в обществената водопроводна мрежа, и по-специално в битовите инсталации. В съответствие с научните открития, от съображения за превантивна защита на здравето, са установени изисквания, които са отразени, наред с другото, в стандарти и технически регламенти. Спазването на тези стандарти и технически регламенти е необходимо за качеството на питейната вода, така че само квалифициран и специализиран персонал, който е вписан в регистъра на водопроводчиците на водоснабдителните дружества, има право да извършва работа по системите за питейна вода.

В допълнение към обществените водоснабдителни системи частните доставчици на вода също подлежат на мониторинг от страна на отдела по обществено здраве. И в този случай трябва да се спазват параметрите на Наредбата за питейната вода, а структурното състояние трябва да отговаря на общите технологични правила.

Те се намират например в училища, детски градини, болници, старчески домове и домове за възрастни хора.

В допълнение към редовните проверки на общественото водоснабдяване и частните водоснабдителни системи отделът по обществено здраве извършва случайни проверки на домашните инсталации, от които се доставя вода за населението, като част от годишните програми за скрининг.

Отделът по обществено здраве следи за качеството на питейната вода, наблюдава въздействието на околната среда върху качеството на подпочвените води и питейната вода и дава съвети по всички въпроси, свързани с хигиената на питейната вода:

• Качество на питейната вода (например кафява вода, съставки, качество, твърдост),
• частни битови инсталации,
• обществени битови инсталации
• Съвети за собственици на жилища, кладенци и индивидуални водоснабдителни системи,
• Разследване на жалби в тази връзка, включително по време на публични събития
  (нестационарни системи за водоснабдяване) и
• съвети за системи за непитейна вода (системи за използване на дъждовна вода)