Питна вода з-під крана, призначена для пиття або приготування їжі, не потребує жодної іншої обробки. Водопідготовка або пом'якшення води в домашньому господарстві ніколи не повинно призводити до гігієнічних недоліків (наприклад, бактеріального забруднення системи з подальшим бактеріальним забрудненням води).
Окрім пристроїв для пом'якшення, на ринку є також пристрої, призначені для фільтрації шкідливих речовин, таких як важкі метали та хлоровані вуглеводні. Використання цих часто дуже дорогих пристроїв є зайвим, оскільки питна вода з водопроводу має харчову якість. Тому зазвичай немає необхідності кип'ятити питну воду з-під крана. Якість питної води може навіть погіршитися в результаті доочищення в домашніх умовах, якщо встановлені прилади не обслуговуються належним чином. Навіть пристрої, які обіцяють певні ефекти за допомогою магнітних полів або електродів без хімічних речовин, поки що не змогли довести свій позитивний вплив.

Постанова про питну воду визначає, через які проміжки часу і в якому обсязі оператор водопостачання повинен проводити тести на якість.
Щоб запобігти поширенню небезпечних кишкових захворювань, необхідні додаткові мікробіологічні дослідження. Наприклад, у воді не повинні бути виявлені кишкові палички або бактерії групи кишкової палички.

Відділ охорони здоров'я перевіряє аналізи води, які оператор повинен подавати через певні проміжки часу, а також регулярно перевіряє окремі частини системи питного водопостачання.

Широкий спектр впливів з боку живого і неживого середовища може впливати на якість води, а це означає, що відповідні водозбірні території та джерела також повинні охоронятися і контролюватися для того, щоб забезпечити населення чистою питною водою. Тому відповідальним органом управління водними ресурсами визначаються так звані водоохоронні зони. У цих водоохоронних зонах діють спеціальні правила поведінки та обмеження, спрямовані на захист підземних вод, що використовуються для виробництва питної води, від забруднення, зокрема, від поведінкових факторів.

Видобуток води з поверхневих водойм, джерел і свердловин з підземними водами, очищення питної води та її розподіл через водопровідну мережу забезпечують водопостачальні компанії, за винятком випадків, коли вода видобувається за допомогою внутрішньої системи водопостачання. Якість води контролюється на всіх етапах - від видобутку, очищення та розподілу через водопровідну мережу загального користування та побутові установки до водопровідного крану. Регулярні заходи із забезпечення якості включають моніторингові перевірки водоохоронних зон та об'єктів водопостачання департаментом охорони здоров'я і, зокрема, тести на фізичні, хімічні та мікробіологічні компоненти води у спеціально кваліфікованих незалежних випробувальних центрах (лабораторіях). Результати цих аналізів перевіряються департаментом охорони здоров'я.

Якість питної води може погіршитися навіть після того, як вона вийшла з водогону. Це може бути спричинено матеріалами труб, що використовуються у водопровідній мережі загального користування і, зокрема, у побутових установках. Відповідно до наукових висновків були встановлені вимоги з міркувань превентивної охорони здоров'я, які знайшли своє відображення, серед іншого, у стандартах і технічних регламентах. Дотримання цих стандартів і технічних регламентів є необхідним для забезпечення якості питної води, тому тільки експерти і фахівці, які зареєстровані в реєстрі сантехніків водопостачальних компаній, мають право виконувати роботи на системах питного водопостачання.

Окрім комунальних водопроводів, приватні постачальники води також підлягають моніторингу з боку департаменту охорони здоров'я. Тут також необхідно дотримуватися параметрів Постанови про питну воду, а структурний стан має відповідати загальним технологічним правилам.

Вони знаходяться, наприклад, у школах, дитячих садках, лікарнях, будинках для людей похилого віку та престарілих.

На додаток до регулярних перевірок систем громадського та приватного водопостачання, департамент громадського здоров'я проводить вибіркові перевірки побутових установок, з яких вода постачається населенню, в рамках щорічних скринінгових програм.

Департамент громадського здоров'я здійснює моніторинг якості питної води, спостерігає за впливом навколишнього середовища на якість підземних вод і питної води, а також надає консультації з усіх питань, пов'язаних з гігієною питної води:

• Якість питної води (наприклад, коричнева вода, інгредієнти, якість, жорсткість),
• приватні побутові установки,
• громадські побутові установки
• Консультації для власників будинків, колодязів та індивідуальних джерел водопостачання,
• Розслідування скарг з цього приводу, в тому числі на публічних заходах
  (нестаціонарні системи водопостачання) та
• Консультування щодо систем непитної води (системи використання дощової води)