Питьевая вода из крана - предназначенная для питья или приготовления пищи - не требует никакой другой обработки. Водоподготовка или смягчение воды в домашних условиях ни в коем случае не должны приводить к гигиеническим неудобствам (например, бактериальному загрязнению системы с последующим бактериальным загрязнением воды).
Помимо устройств для умягчения воды, на рынке также представлены устройства, предназначенные для фильтрации вредных веществ, таких как тяжелые металлы и хлорированные углеводороды. Использование этих зачастую очень дорогих устройств излишне, так как питьевая вода из водопровода имеет пищевое качество. Поэтому кипятить питьевую воду из крана, как правило, не нужно. Качество питьевой воды может пострадать даже в результате доочистки в домашних условиях, если установленные приборы не обслуживаются должным образом. Даже приборы, обещающие определенный эффект за счет магнитных полей или электродов без химических веществ, пока не смогли доказать свое положительное действие.

Постановление о питьевой воде устанавливает, с какой периодичностью и в каком объеме оператор водоснабжения должен проводить испытания качества.
Для предотвращения распространения опасных кишечных заболеваний требуются дополнительные микробиологические тесты. Например, не должно быть обнаружено колиформных бактерий или кишечной палочки.

Департамент общественного здравоохранения проверяет анализы воды, которые оператор должен сдавать через определенные промежутки времени, и регулярно инспектирует отдельные элементы системы питьевого водоснабжения.

На качество воды может влиять широкий спектр воздействий из живой и неживой среды, поэтому для обеспечения населения чистой питьевой водой необходимо защищать и контролировать соответствующие водосборные площади и источники. Поэтому ответственные органы водоснабжения выделяют так называемые водоохранные зоны. В этих водоохранных зонах действуют специальные правила поведения и ограничения, направленные на защиту подземных вод, используемых для производства питьевой воды, от загрязнения, в частности от поведенческих факторов.

Забор воды из поверхностных вод, родников и колодцев с подземным питанием, очистка питьевой воды и распределение по трубопроводной сети гарантируются водоснабжающими компаниями, если только вода не добывается собственной системой водоснабжения. Качество воды контролируется на всех этапах - от добычи, очистки и распределения по общественным трубопроводным сетям и бытовым установкам до водопроводного крана. Регулярные меры по обеспечению качества включают в себя контрольные проверки водоохранных зон и объектов водоснабжения со стороны департамента здравоохранения и, в частности, анализы воды на физические, химические и микробиологические компоненты в специально созданных независимых испытательных центрах (лабораториях). Результаты этих исследований проверяются департаментом здравоохранения.

Качество питьевой воды может ухудшиться даже после того, как она покинет водопроводную станцию. Это может быть вызвано материалами труб, используемых в сети общественного водопровода и, в частности, в бытовых установках. В соответствии с научными данными были установлены требования по профилактике заболеваний, которые нашли отражение, в частности, в стандартах и технических регламентах. Соблюдение этих стандартов и технических регламентов необходимо для обеспечения качества питьевой воды, поэтому к выполнению работ на системах питьевого водоснабжения допускаются только эксперты и специалисты, зарегистрированные в реестре сантехников водоснабжающих организаций.

Помимо общественных водопроводов, частные водопроводы также подлежат контролю со стороны департамента здравоохранения. Здесь также должны соблюдаться параметры Постановления о питьевой воде, а состояние конструкции должно соответствовать общим правилам технологии.

Они есть, например, в школах, детских садах, больницах, домах престарелых и инвалидов.

Помимо регулярных проверок систем общественного и частного водоснабжения, департамент общественного здравоохранения проводит выборочные проверки бытовых объектов, из которых вода подается населению, в рамках ежегодных программ обследования.

Отдел общественного здравоохранения следит за качеством питьевой воды и наблюдает за влиянием окружающей среды на качество грунтовых вод и питьевой воды, а также консультирует по всем вопросам, связанным с гигиеной питьевой воды:

• Качество питьевой воды (например, коричневая вода, ингредиенты, качество, жесткость),
• частные бытовые установки,
• общественные бытовые установки
• Консультации для домовладельцев, колодцев и индивидуальных систем водоснабжения,
• Расследование жалоб в этой области, в том числе на массовых мероприятиях
  (нестационарные системы водоснабжения) и
• Консультации по системам непитьевого водоснабжения (системы использования дождевой воды)