У оквиру заштите потрошача, Ветеринарска служба је, између осталог, одговорна за надзор безбедности хране, хигијене меса и робе широке потрошње.

Одговорности ветеринарске службе обухватају, између осталог, добробит животиња, контролу животињских болести, ветеринарске лекове, инспекцију животиња за клање и меса (укључујући тестирање на трихинелу) и животињске споредне производе.

Које су одговорности Одељења за заштиту потрошача?

Главна задаћа ветеринара и инспектора за храну који раде у овој области – уз подршку административног особља – јесте да заштите грађане од здравствених ризика и штете, као и од обмане или преваре у вези са храном, производа животињског порекла и свакодневних потрошачких добара. Фокус је увек на надгледању безбедности хране и потрошачких добара. На пример, проверавају се поштују ли се основна хигијенска правила током производње или припреме хране, или да ли су адитиви (нпр. алергени) у храни и пићу правилно означени на менијима, итд. У ту сврху посећују, између осталог, ресторане, бистрое, угоститељске објекте, супермаркете, малопродајне објекте као што су апотеке и пијаце како би пружили савете и спровели инспекције.

Зашто је овај задатак толико важан?

Ако, на пример, основни хигијенски захтеви за храну нису испуњени, то може имати штетан утицај на безбедност хране. Храна контаминирана микроорганизмима или штетним супстанцама може бити опасна по здравље и изазвати болест. Чак и свакодневне ствари могу представљати ризик по здравље. Ана Грета Кордес, руководилац одељења, објашњава: "Сваки грађанин жели да може да стави четкицу за зубе у уста без бриге да ће то негативно утицати на његово здравље. Управо то, и још много више, обезбеђује област заштите потрошача. Да би се, између осталог, обезбедило да намирнице у продаји нису штетне по здравље, службеници инспекције за храну редовно узимају узорке, које затим лабораторија анализира на, на пример, бактерије и контаминанте. Ако лабораторијски тест открије да, на пример, прехрамбени производ не испуњава захтеване стандарде – као када се пронађе плесан – тај производ се повуче у оквиру серије из које су узети узорци.

Које су одговорности Одељења ветеринарске службе?
Одговорности Одељења за ветеринарске службе обухватају, између осталог, питања везана за добробит животиња, контролу животињских болести, ветеринарска средства и одлагање животињских нуспроизвода. Брига о добробити животиња служи заштити живота и добробити животиња (кућних љубимаца и пољопривредних животиња) и спречавању патње. Такође служи за одржавање и побољшање квалитета хране животињског порекла. То подразумева надгледање поштовања захтева Закона о добробити животиња и других закона и прописа који се односе на добробит животиња (нпр. величину и стање штале). Мере контроле болести животиња имају за циљ спречавање и сузбијање болести, нарочито болести животиња које се преносе на људе (зоонозе), и заштиту људи од ризика и штете које болести животиња представљају (као што је ширење беснила и, где је применљиво, њено преношење на људе). Уклањање животињских лешева служи за надзор над уклањањем животињских лешева – као што и само име говори – као и делова животињских лешева и животињских производа, како би се спречили ризици по здравље људи и животиња и ширење патогена који изазивају заразне болести и токсичних супстанци. Сектор за усаглашеност такође је одговоран за надзор над поштовањем одредби Закона Доње Саксоније о држању паса. Овим законом се једнако регулишу обавезе свих власника паса у Доњој Саксонији.