Lebenstedt'ten belgelere dayanan ilk söz 1129 yılına aittir. Ancak, yer adının "-stedt" ile bitmesinden de anlaşılacağı üzere, yerleşim muhtemelen daha da önce gerçekleşmiştir. Bu genellikle 5. veya 6. yüzyılda bir kuruluşa işaret eder.
Tarım, Orta Çağ'dan bu yana bölge sakinlerinin yaşamını karakterize etmiştir. Köyün merkezinde, kesin tarihi artık belirlenemeyen bir kilise bulunuyordu; çiftlikler bunun etrafında toplanmıştı. Eski kilise yıkılmış ve aynı yerde 1859 yılında St Andrew Kilisesi kutsanmıştır.
Lebenstedt'te 1663 gibi erken bir tarihte bir okul binası inşa edilmiştir. Cemaat 19. yüzyılın sonlarından itibaren yeni bir okul inşa etmek için çaba göstermiştir; eski bina artan çocuk sayısı için çok küçük kalmıştır. Yeni okul 1901 yılında açılmıştır.
20. yüzyıl, Wolfenbüttel ilçesine bağlı olan bu küçük köye köklü değişiklikler getirdi. 1937'de Reichswerke Hermann Göring kuruldu ve Lebenstedt'in hemen yakınında bir yer seçildi. Lebenstedt'in o zamanki nüfusu 540'tı. Reichswerke'nin ve konutların inşası için araziye ihtiyaç duyulduğundan, çiftçilerin yeniden yerleştirilmesi ve/veya tazminat alması gerekiyordu.
Reichswerke'nin inşası başladığında, Avrupa'dan binlerce insan gönüllü olarak ve daha sonra giderek artan bir şekilde zorunlu işçi olarak bugün Salzgitter olan bölgeye geldi. İşgücünün acilen konuta ihtiyacı vardı. Lebenstedt bölgesi konut inşaatının merkezi olarak belirlendi.
Savaşın başladığı 1 Eylül 1939'a kadar 5.000 yeni konut inşa edilmişti. Ancak planlanan büyük toplu konut alanı, savaşta yaşanan olaylar nedeniyle ancak kısmen tamamlanabildi. 1942 yılında Lebenstedt Belediyesi, yeni Watenstedt-Salzgitter kasabasına dahil edildi.
Savaşın sona ermesinin ardından binlerce mülteci ve yerinden edilmiş kişinin Salzgitter'e yerleştirilmesi gerekti; 1946 yılına gelindiğinde, eskiden sakin olan köyün nüfusu 23.000'e yükselmişti. Konut sıkıntısı vardı. Ayrıca okul, tıbbi bakım ve ulaşım altyapısının yanı sıra elektrik, su ve gaz kaynakları da eksikti.
Salzgitter'deki durum, 1948 yılında galip güçlerin şehrin ekonomik temelini oluşturan fabrikaları sökmeye karar vermesiyle doruğa ulaştı. Sonunda, halkın protestoları sayesinde söküm önlendi. Fabrikalar yeniden inşa edildi ve Salzgitter bir yükseliş yaşadı.
1954'teki arazi kullanım planı Lebenstedt'i Salzgitter'in merkezi olarak öngörüyordu. Aynı yıl Lebenstedt demiryolu bağlantısına kavuştu. 1957'den itibaren bugünkü şehir merkezi yaya bölgeleri ile oluşturuldu. Belediye binası 1963 yılında tamamlandı. 1964 yılında, Lebenstedt'in bir uzantısı olarak Fredenberg'in ilk inşaat aşaması başlatıldı. Diğer idari binaların yanı sıra şehir parkı, kapalı yüzme havuzu ve Salzgittersee gibi eğlence ve spor tesisleri de kısa sürede Lebenstedt'i zenginleştirdi.
1989'da kurulan Federal Radyasyondan Korunma Dairesi, Federal Çevre, Doğa Koruma, Nükleer Güvenlik ve Tüketiciyi Koruma Bakanlığı'nın portföyünün bir parçasıdır.
2015 yılından bu yana Salzgitter şehri, 1951 yılında çelik fabrikasının sökülmesinin sona ermesini Lebenstedt'teki belediye binasında bir anıt stel ile anmaktadır.
2020 yılından bu yana, Eski Mezarlıkta yatan 96 ölünün anısına tarihi ve anıtsal bir plaket bulunmaktadır.
2021 yılından bu yana, Eski Mezarlık'taki bir tarih ve anma plaketi Heinrich Oppermanıt stel ile anmaktadır.
2020 yılından bu yana, Eski Mezarlıkta yatan 96 ölünün anısına tarihi ve anıtsal bir plaket bulunmaktadır.
2021 yılından bu yana, Eski Mezarlık'taki bir tarplaket bulunmaktadır.
2021 yılından bu yana, Eski Mezarlık'taki bir tarih ve anma plaketitarih ve anma plaketi Heinrich Oppermann'ın hayatını ve özellikle 1870/71 Fransa-Prusya Savaşı'nda yaşadıklarını anmaktadır.
