В рамках захисту прав споживачів виконуються завдання, що включають моніторинг безпеки харчових продуктів, гігієни м'яса та споживчих товарів.

До завдань ветеринарних служб входить забезпечення добробуту тварин, боротьба з хворобами тварин, ветеринарні препарати, передсмертні та післясмертні перевірки (включаючи тестування на трихінеллу) та побічні продукти тваринного походження.

Які завдання має відділ захисту прав споживачів?

Основним завданням ветеринарів та інспекторів харчових продуктів, які працюють у цій сфері, за підтримки адміністративного персоналу, є захист громадян від небезпеки та шкоди для здоров'я, а також від введення в оману та обману щодо продуктів харчування, продуктів тваринного походження та товарів повсякденного вжитку. Це завжди передбачає моніторинг безпечності харчових продуктів і споживчих товарів. Наприклад, вони перевіряють, чи дотримуються основних правил гігієни під час виробництва або приготування їжі, чи належним чином позначені в меню добавки (наприклад, алергени) в продуктах харчування та напоях тощо. З цією метою вони відвідують ресторани, бістро, підприємства харчової промисловості, супермаркети, аптеки та щотижневі ринки, щоб надавати консультації та здійснювати перевірки.

Чому це завдання таке важливе?

Якщо, наприклад, не дотримуватися основних гігієнічних вимог до харчових продуктів, вони можуть зазнати негативного впливу. Їжа, забруднена мікробами або шкідливими речовинами, може бути шкідливою для здоров'я і викликати захворювання. Навіть предмети повсякденного вжитку можуть бути шкідливими для здоров'я. Ана Грета Кордес, керівник відділу, пояснює: "Кожен громадянин хоче мати можливість покласти зубну щітку до рота, не турбуючись про те, що це може негативно вплинути на його здоров'я. Це та багато іншого - саме те, чим займається захист прав споживачів. Для того, щоб переконатися, що продукти харчування, які продаються, не є шкідливими для здоров'я, співробітники служби моніторингу харчових продуктів також регулярно відбирають зразки, які потім аналізуються в лабораторії, наприклад, на наявність мікробів і шкідливих речовин. Якщо лабораторний аналіз показує, що харчовий продукт не відповідає необхідному стандарту, наприклад, якщо виявлено плісняву, продукт відкликається в обсязі відібраної партії.

Які завдання виконує Ветеринарний департамент?
До завдань Ветеринарного департаменту входять питання, пов'язані з благополуччям тварин, боротьбою з хворобами тварин, ветеринарними препаратами та утилізацією побічних продуктів тваринного походження. Захист тварин служить для захисту життя і благополуччя тварин (домашніх і сільськогосподарських) і запобігання стражданням. Він також слугує для підтримки та покращення якості продуктів харчування тваринного походження. Це передбачає контроль за дотриманням вимог Закону про благополуччя тварин та інших законів і постанов з питань благополуччя тварин (наприклад, розмір і стан корівника). Метою контролю хвороб тварин є запобігання та боротьба з хворобами, зокрема хворобами тварин, які можуть передаватися людині (зоонозами), а також захист людини від небезпеки та шкоди, спричинених хворобами тварин (наприклад, поширення сказу та його можлива передача людині). Метою діяльності відділу є контроль за утилізацією туш тварин (як випливає з назви), частин тіла тварин і продуктів тваринного походження з метою запобігання ризикам для здоров'я людей і тварин, а також поширенню збудників інфекційних хвороб і токсичних речовин. Відділ комплаєнсу також відповідає за моніторинг положень Закону Нижньої Саксонії про утримання собак. Цей закон однаково регулює обов'язки всіх власників собак у Нижній Саксонії.