Dacă sunteți vânător sau vânătoare și vânați mistreți și bursuci, trebuie să supuneți animalele unui control oficial pentru depistarea trichinelor înainte de a le consuma sau de a le ceda altor persoane. Trichinele sunt viermi filiformi mici, care se pot instala ca paraziți în țesutul muscular al mamiferelor. În special mistreții și bursucii pot fi purtători ai acestora.

Consumul de carne de vânat contaminată cu trichine poate provoca boli grave la om. Prin efectuarea unui control se garantează siguranța consumatorilor.

După efectuarea examinării și obținerea unui rezultat negativ, puteți utiliza carnea de vânat ca aliment sau o puteți distribui altor persoane.

Puteți preleva chiar dumneavoastră proba de carne pentru testarea trichinelor. Pentru aceasta aveți nevoie de o autorizație de prelevare a probelor. O puteți obține de la autoritatea competentă din localitatea dumneavoastră de reședință prin:

• prezentarea dovezii cunoștințelor necesare (certificat de formare sau similar),
• prezentarea permisului de vânătoare anual valabil și
• prezentarea dovezii de fiabilitate necesare

.