Если вы — охотник или охотница и добываете диких кабанов и барсуков, перед употреблением в пищу или передачей другим лицам вы обязаны провести официальную проверку туш на наличие трихин. Трихины — это мелкие нитевидные черви, которые могут паразитировать в мышцах млекопитающих. Особенно часто их носителями являются дикие свиньи и барсуки.

Употребление в пищу мяса дичи, заражённого трихинами, может вызвать у человека тяжёлые заболевания. Проведение обследования гарантирует безопасность потребителей.

После проведения обследования и получения отрицательного результата вы можете использовать мясо дичи в пищу или передавать его другим лицам.

Вы также можете самостоятельно взять образец мяса для проверки на трихины. Для этого вам потребуется разрешение на отбор проб. Его можно получить в компетентном органе по месту жительства, предоставив:

• предъявив документ, подтверждающий наличие необходимых знаний (сертификат об обучении или аналогичный документ),
• предъявив действующее годовое охотничье удостоверение и
• подтверждение необходимой надежности

.