В сентябре 1521 года Рингельхайм, принадлежавший епархии Хильдесхайма, был захвачен войсками Брауншвейга, а в 1523 году, в ходе Кведлинбургской рецессии, вместе с 26 другими деревнями Либенбургского округа был пожалован княжеству Брауншвейг-Вольфенбюттель под властью герцога Генриха Младшего.
10 сентября 1596 года на монастырь обрушилось несчастье: после удара молнии сгорело не менее тринадцати жилых и хозяйственных построек. Восстановление шло медленно из-за финансовых трудностей - комплекс, каким мы его знаем сегодня, был построен примерно на рубеже XVII и XVIII веков.
В XIX веке Рингельхайм получил преимущество благодаря раннему подключению к железной дороге: железнодорожная линия из Бёрсума через Рингельхайм в Зезен была открыта уже в 1856 году. В последующие десятилетия в Рингельхайме обосновалось множество предприятий. В 1868 году был запущен консервный завод, в 1871 году фермеры из Рингельхайма и окрестностей совместно основали сахарный завод как акционерное общество, а в 1896 году к электросети была подключена электростанция, которая обеспечивала Рингельхайм электричеством до начала века.
Многочисленные объединения, основанные в первой четверти XX века, - от гильдии стрелков до спортивного клуба и ассоциации мандолинистов - свидетельствуют о насыщенной общественной жизни этого процветающего города.
Основание Рейхсверке Германа Геринга и начало строительства в ноябре 1937 года в Ватенштедте, расположенном более чем в 20 километрах, также оказало влияние на Рингельхайм.
Рейхсверке приобрел у барона фон дер Декена замок и поместье в Рингельхайме, чтобы разместить там администрацию по добыче руды. В январе 1939 года на восточной окраине деревни была пробурена шахта, которую назвали Шахта Йоханнеса в честь геолога Йоханнеса Вайгельта, сыгравшего столь важную роль в разработке Зальцгиттерской руды. Разработка месторождений Рингельхаймер Мульде не была продолжена после начала Второй мировой войны, шахта была засыпана, а наземные сооружения снесены.
Сегодня в поселке на крайнем юго-западе города проживает около 2 000 человек, которые пользуются торговыми центрами, медицинским обслуживанием и развлечениями, предлагаемыми десятком или более клубов Рингельхайма.
