У вересні 1521 року Рінгельгейм, що належав до Гільдесгаймської єпархії, був захоплений брауншвейзькими військами, а в 1523 році, під час Кведлінбурзького перемир'я, разом з 26 іншими селами в окрузі Лібенбург був переданий князівству Брауншвейг-Вольфенбюттель під керівництвом герцога Генріха Молодшого.
10 вересня 1596 року монастир спіткало лихо: після удару блискавки згоріло щонайменше тринадцять житлових і господарських будівель. Відновлення спочатку відбувалося повільно через фінансові труднощі - комплекс, яким ми знаємо його сьогодні, був побудований на межі 17-18 століть.
У 19 столітті Рінгельгайм отримав вигоду від раннього підключення до залізниці: залізничну лінію з Берсума через Рінгельгайм до Зезена було відкрито вже у 1856 році. У наступні десятиліття в Рінгельгаймі з'явилися численні підприємства. У 1868 році було введено в експлуатацію консервний завод, у 1871 році фермери з Рінгельгайма та околиць спільно заснували цукровий завод як акціонерне товариство, а в 1896 році до електромережі було підключено електростанцію, яка забезпечувала Рінгельгайм електроенергією до початку нового століття.
Численні асоціації, засновані в першій чверті 20-го століття, від стрілецької гільдії до спортивного клубу та асоціації мандоліністів, свідчать про насичене соціальне життя цього процвітаючого містечка.
Заснування рейхсверу Германом Герінгом і початок будівництва у листопаді 1937 року у Ватенштедті, що за 20 кілометрів від Рінгельгайма, також вплинуло на Рінгельгайм.
Рейхсвер придбав замок і маєток у Рінгельгаймі у барона фон дер Декена, щоб розмістити там адміністрацію з видобутку руди. У січні 1939 року на східній околиці села було пробурено шахту, яку назвали "Шахта Йоганна" на честь геолога Йоганна Вайгельта, який відіграв важливу роль у розробці руди Зальцгіттера. Після початку Другої світової війни розробка родовищ Рінгельгаймер-Мульде не була продовжена, шахту засипали, а наземні споруди знесли.
Сьогодні в селищі на крайньому південному заході міста проживає близько 2 000 осіб, які користуються послугами магазинів, медичним обслуговуванням та заходами, що пропонуються десятком клубів Рінгельгайму.
