وبفضل العجز في ميزانية إمارة برونزويك-فولفنبوتل فقد نجت قوائم ضرائب الاقتراع التي تحتوي على تفاصيل دقيقة عن سكان الإمارة في عام 1678. قام الدوق رودولف أوغست بإعادة تنظيم خزائن الدولة من خلال فرض ضريبة استثنائية وتم تسجيل جميع الأشخاص الخاضعين للضريبة لهذا الغرض.

كان الأشخاص الخاضعون للضريبة هم أولئك الذين بلغوا سن الثانية عشرة ولم يكونوا من رجال الدين أو الجيش. دفع سكان أوفنجن الخاضعون للضريبة والبالغ عددهم 108 من سكان أوفنجن أقل بقليل من 40 ثالراً إلى صندوق الحرب الأميري. وفي نورتنهوف المجاورة، التي كانت تابعة لأوفينجن منذ عام 1924، كان هناك 104 من دافعي الضرائب.

أحدثت زراعة بنجر السكر تغييراً في الزراعة في القرن التاسع عشر. وبفضل الرؤية الريادية لمالك العقار كارل فرانز ليونهارد هوير فون روتنهايم تم بناء مصنع للسكر في أوفينجن منذ عام 1849. وكان المساهمون من أوفينجن، وساوينجن، وبليكنشتيدت، وبيدينجن، وهاليندورف يمتلكون أسهماً في مصنع السكر، وكانوا يسلّمون البنجر للمعالجة في الخريف. وفي عام 1926، تم تزويد بنجر السكر بخط سكة حديد خاص به لنقل البنجر. كان المصنع في أوفينجن ملحقاً بمصنع السكر في برويتزيم وكان يستخدم فقط كنقطة تجميع مركزية.

ومن أجل نقل البنجر إلى برويتزيم للمعالجة، تم بناء سكة حديدية ضيقة من أوفينجن عبر غروس غلايدنغن وتيمرله إلى برويتزيم. ولمدة 30 عامًا حتى توقف مصنع السكر في برويتزيم عن العمل بعد حملة عام 1958، تم نقل بنجر السكر للمعالجة على سكة حديدية ضيقة من أجل المعالجة على سكة حديدية ضيقة من المفترض أنها استمدت اسمها من البنفسج الذي ينمو على جسر السكة الحديدية.

أدى إنشاء القناة الفرعية في عام 1938 إلى إحداث تغييرات جذرية في المشهد الثقافي حول أوفينجن، والتي كان الهدف منها تمكين نقل الخام والفحم إلى المصهر عن طريق الماء.

كانت هناك حاجة إلى نظامي قفلين مزدوجين - في أوفنجن وويدتلنشتيدت (منطقة باين) - للتغلب على الفرق في الارتفاع عن قناة ميتيلاند. يبلغ طول حجرات قفل أوفينجن أكثر من 200 متر وتتسع لعدة عشرات الآلاف من الأمتار المكعبة من المياه. تتغلب السفن على فرق ارتفاع يبلغ تسعة أمتار عند قفل أوفنجن. لا تُستخدم القناة اليوم لإدارة المياه فحسب، بل تُستخدم أيضاً كمنطقة ترفيهية محلية.

سواءً كانت رياضة أو موسيقى أو نشاطاً اجتماعياً - يوفر المشهد المتنوع للنوادي في أوفينجن مجموعة واسعة من الأنشطة ويضمن وجود مجتمع جيد في قرية القناة.