Африканската кухня е толкова разнообразна, колкото и хората, които живеят на този континент. Многобройните страни и региони притежават кулинарни особености, които се характеризират с местно отглеждане и бивши колониални влияния. Характерна особеност на африканската кухня е щедрото използване на подправки като кориандър, кардамон, карамфил, канела, джинджифил и чили. В близост до крайбрежието са популярни всякакви рибни ястия, като например Cioppino, вид яхния с морски дарове, която е у дома си и в Италия. В северноафриканските страни като Мароко или Египет важна роля играят рецептите с кускус, докато на юг са популярни месните разновидности като щраус, агнешко или говеждо месо.

Информация: Кулинарният курс "Разнообразието на африканската кухня: кулинарно пътешествие през Маракеш и Намибия до Кейптаун" ще се проведе в събота, 21 март, от 11 до 15,45 ч. в Kniestedter Herrenhaus и ще струва 56,60 евро (разходите за храна са включени).

Моля, носете със себе си остър нож, кърпа за чай, съдове за остатъците от храната и напитка.

Необходима е регистрация.

Ако имате въпроси, моля, свържете се с Volkshochschule (0 53 41 / 839-36 04). Регистрацията е възможна само в писмен вид: Städtische Volkshochschule Salzgitter, Thiestraße 26 a, 38226 Salzgitter, факс: 0 53 41 / 839-49 40 или vhsstadt.salzgitterde