Kuchnia afrykańska jest tak różnorodna, jak ludzie zamieszkujący ten kontynent. Wiele krajów i regionów ma kulinarne osobliwości, które charakteryzują się lokalną uprawą i dawnymi wpływami kolonialnymi. Charakterystyczną cechą kuchni afrykańskiej jest obfite stosowanie przypraw, takich jak kolendra, kardamon, goździki, cynamon, imbir i chili. Popularne w pobliżu wybrzeża są wszelkiego rodzaju dania rybne, takie jak cioppino, rodzaj gulaszu z owoców morza, który jest również dostępny we Włoszech. W krajach północnoafrykańskich, takich jak Maroko czy Egipt, przepisy na kuskus odgrywają ważną rolę, podczas gdy na południu popularne są odmiany mięsa, takie jak struś, jagnięcina lub wołowina.

Informacje: Kurs gotowania "Różnorodność kuchni afrykańskiej: kulinarna podróż przez Marrakesz i Namibię do Kapsztadu" odbędzie się w sobotę, 21 marca, w godzinach 11.00-15.45 w Kniestedter Herrenhaus i kosztuje 56,60 euro (w cenę wliczone są koszty wyżywienia).

Prosimy o przyniesienie ostrego noża, ściereczki do naczyń, pojemników na resztki i napoju.

Wymagana jest rejestracja.

W razie pytań prosimy o kontakt z Volkshochschule (0 53 41 / 839-36 04). Rejestracja jest możliwa tylko w formie pisemnej: Städtische Volkshochschule Salzgitter, Thiestraße 26 a, 38226 Salzgitter, Fax: 0 53 41 / 839-49 40 lub vhsstadt.salzgitterde