Африканська кухня настільки ж різноманітна, як і люди, що живуть на цьому континенті. Багато країн і регіонів мають кулінарні особливості, які характеризуються місцевим вирощуванням і колишніми колоніальними впливами. Характерною рисою африканської кухні є щедре використання спецій, таких як коріандр, кардамон, гвоздика, кориця, імбир і перець чилі. Поблизу узбережжя популярні рибні страви всіх видів, такі як чіоппіно, різновид тушкованих морепродуктів, які також є домашніми в Італії. У північних африканських країнах, таких як Марокко або Єгипет, важливу роль відіграють рецепти кускусу, тоді як на півдні популярні м'ясні сорти, такі як страус, баранина або яловичина.

Довідка: Кулінарний курс "Розмаїття африканської кухні: кулінарна подорож через Марракеш і Намібію до Кейптауна" відбудеться в суботу, 21 березня, з 11:00 до 15:45 в Kniestedter Herrenhaus і коштує 56,60 євро (включено вартість харчування).

Будь ласка, візьміть з собою гострий ніж, чайний рушник, контейнери для залишків їжі та напій.

Реєстрація обов'язкова.

Якщо у вас виникнуть запитання, будь ласка, звертайтеся до Volkshochschule (0 53 41 / 839-36 04). Реєстрація можлива лише в письмовій формі: Städtische Volkshochschule Salzgitter, Thiestraße 26 a, 38226 Salzgitter, факс: 0 53 41 / 839-49 40 або vhsstadt.salzgitterde