Bucătăria africană este la fel de diversă ca și oamenii care trăiesc pe acest continent. Numeroasele țări și regiuni au particularități culinare care sunt caracterizate de culturile locale și de fostele influențe coloniale. O trăsătură caracteristică a bucătăriei africane este utilizarea generoasă a condimentelor precum coriandru, cardamom, cuișoare, scorțișoară, ghimbir și ardei iute. În apropierea coastei sunt populare mâncărurile din pește de toate felurile, cum ar fi cioppino, un tip de tocană de fructe de mare care este la fel de popular și în Italia. În țările din nordul Africii, cum ar fi Marocul sau Egiptul, rețetele de couscous joacă un rol important, în timp ce în sud, sunt populare varietățile de carne, cum ar fi struțul, mielul sau carnea de vită.

Informații: Cursul de gătit "Diversitatea bucătăriei africane: o călătorie culinară prin Marrakesh și Namibia până la Cape Town" va avea loc sâmbătă, 21 martie, de la ora 11.00 la ora 15.45, în Kniestedter Herrenhaus și costă 56,60 euro (sunt incluse costurile pentru mâncare).

Vă rugăm să aduceți un cuțit ascuțit, un prosop de ceai, recipiente pentru resturi și o băutură.

Înregistrarea este obligatorie.

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să contactați Volkshochschule (0 53 41 / 839-36 04). Înscrierile se pot face numai în scris: Städtische Volkshochschule Salzgitter, Thiestraße 26 a, 38226 Salzgitter, Fax: 0 53 41 / 839-49 40 sau vhsstadt.salzgitterde