- Każdy, kto chce prowadzić placówkę gastronomiczną, musi powiadomić właściwy organ co najmniej 4 tygodnie przed zaoferowaniem napojów lub gotowej żywności do spożycia w lokalu po raz pierwszy, nawet jeśli ma to być tylko przez krótki okres czasu.

- Dotyczy to również działalności oddziału, oddziału zależnego, przeniesienia siedziby firmy i rozszerzenia oferty o napoje alkoholowe lub gotową żywność.

- Działalność gastronomiczna istnieje również wtedy, gdy oferta gotowej żywności i/lub napojów do spożycia na miejscu jest prowadzona komercyjnie jako działalność dodatkowa - np. jako dodatkowa oferta piekarni, sklepu mięsnego itp. - lub jako zachęta do konsumpcji.