Bir restoran işletmek istiyorsanız, faaliyete başlamadan dört hafta önce yetkili makama yazılı olarak bildirimde bulunmanız gerekir. Bu durum, yiyecek içecek işletmesinin sadece kısa bir süre için işletilecek olması halinde de geçerlidir. Ülke ve eyalet düzenlemelerine bağlı olarak, GewO Madde 14 Paragraf 1 uyarınca işletme ruhsatına ek olarak alkollü içecekler veya hazır yiyecekler hakkında ek bilgi vermeniz gerekir.

Buna göre, işletmenin türünü ve alkollü içecek sunmayı planlayıp planlamadığınızı belirtmelisiniz.