Якщо ви бажаєте відкрити ресторан, ви повинні письмово повідомити про це компетентний орган за чотири тижні до початку роботи. Це також стосується і тих випадків, коли підприємство громадського харчування працюватиме лише протягом короткого періоду часу. Залежно від країни та державних правил, ви повинні надати додаткову інформацію про алкогольні напої або приготовані страви на додаток до ліцензії на підприємницьку діяльність відповідно до § 14 абз. 1 GewO.

Відповідно, ви повинні вказати тип закладу і те, чи маєте ви намір пропонувати алкогольні напої.