Домашний забой - это забой собственного животного вне авторизованных скотобоен, при котором мясо и продукты из него могут быть использованы только в домашнем хозяйстве владельца животного.

Это также означает, что такое мясо нельзя отдавать знакомым или родственникам, которые не живут в семье владельца. При этом не имеет значения, будет ли продажа осуществляться бесплатно или за плату.

Если планируется передача третьим лицам, забой долженпроизводиться на бойне, одобренной ЕС.

При забое скота на дому не действуют никакие установленные законом гигиенические нормы. Вы сами принимаете решение о чистоте своей работы.

Официальному контролю (до и после смерти) (включая проверку на трихинеллы, если применимо) при убое на дому подлежат следующие виды животных

• крупный рогатый скот
• свиньи
• овцы
• сельскохозяйственная дичь
• Козы и другие животные с копытами,
• Лошади и другие солипеды,

при условии, что их мясо предназначено для потребления человеком.