În cazul în care, în calitate de abator, sacrificați cel puțin 50 de unități de animale pe săptămână sau puneți la dispoziție lucrători care hrănesc, asaltează sau însângerează animalele pentru sacrificare, trebuie să desemnați un funcționar autorizat de autoritatea competentă care să asigure respectarea cerințelor Legii privind bunăstarea animalelor și a ordonanțelor emise pe baza acestei legi.
Această dispoziție se aplică, de exemplu, subcontractanților care au fost însărcinați de către operatorul abatorului să efectueze activitățile menționate anterior. În ciuda numirii unei persoane autorizate să dea instrucțiuni de către un subcontractant, operatorul abatorului trebuie să numească și un responsabil cu bunăstarea animalelor.

Trebuie să rețineți următoarea conversie a unităților de animale:

• Bovine adulte și solipede: 1 UVM
• Alte bovine: 0,5 UVM
• Porci cu o greutate de peste 100 kg: 0,2 UVM
• Alte porcine: 0,15 UVM
• Ovine și caprine: 0,1 UVM
• Mieii de oaie/capră și purcei sub 15 kg: 0,05 UVM