Dacă, în calitate de unitate de sacrificare, sacrificați săptămânal cel puțin 50 de unități de bovine sau puneți la dispoziție personal care aduce animalele destinate sacrificării, le anesteziază sau le sângerează, trebuie să desemnați autorității competente un responsabil cu putere de instrucțiune, care să asigure respectarea cerințelor Legii privind protecția animalelor și a regulamentelor adoptate în temeiul acestei legi.
Această prevedere se aplică, de exemplu, subcontractanților cărora operatorul abatorului le-a încredințat activitățile menționate. Chiar dacă un subcontractant desemnează un responsabil cu putere de decizie, operatorul abatorului trebuie să desemneze, de asemenea, un delegat pentru protecția animalelor.

Trebuie să țineți cont de următoarea conversie a unităților de bovine mari:

• Bovine adulte și solipede: 1 UGB
• Alte bovine: 0,5 UGB
• Porci cu o greutate de peste 100 kg: 0,2 UGB
• Alți porci: 0,15 UGB
• Oi și capre: 0,1 UGB
• Mieii și iedii, precum și purceii cu greutatea sub 15 kg: 0,05 UGB