Якщо ви, як оператор бійні, забиваєте щонайменше 50 одиниць худоби на тиждень або надаєте працівників, які годують, оглушують або знекровлюють тварин для забою, ви повинні призначити уповноваженого працівника компетентного органу, який забезпечуватиме дотримання вимог Закону про добробут тварин та підзаконних актів, виданих на основі цього закону.
Це положення стосується, наприклад, субпідрядників, яких оператор бойні доручив виконувати вищезгадані види діяльності. Незважаючи на призначення субпідрядником особи, уповноваженої видавати інструкції, оператор бійні також повинен призначити відповідального за благополуччя тварин.

Слід звернути увагу на наступну конвертацію тваринницьких одиниць:

• Доросла велика рогата худоба та молодняк: 1 LU
• Інша велика рогата худоба: 0,5 LU
• Свині вагою понад 100 кг: 0,2 LU
• Інші свині: 0,15 LE
• Вівці та кози: 0,1 LE
• Ягнята та поросята овець/кіз вагою до 15 кг: 0,05 ПМ