Якщо ваше підприємство, що займається забоєм, щотижня забиває щонайменше 50 одиниць великої рогатої худоби або надає робочу силу для доставки тварин на забій, заспокоюють або знекровлюють тварин, ви зобов’язані призначити компетентному органу відповідальну особу з повноваженнями давати вказівки, яка забезпечуватиме дотримання вимог Закону про захист тварин та нормативних актів, прийнятих на підставі цього закону.
Ця вимога поширюється, наприклад, на субпідрядників, яким оператор забійного підприємства доручив виконання зазначених видів діяльності. Незважаючи на призначення субпідрядником відповідальної особи, уповноваженої давати вказівки, оператор забійного підприємства також повинен призначити уповноваженого з питань захисту тварин.

Слід враховувати таке перерахування одиниць великої худоби:

• Дорослі великі рогаті тварини та однокопитні: 1 ГВТ
• Інша велика рогата худоба: 0,5 GVE
• Свині вагою понад 100 кг: 0,2 GVE
• Інші свині: 0,15 GVE
• Вівці та кози: 0,1 GVE
• Ягнята та козенята, а також поросята вагою до 15 кг: 0,05 ОД