Если в качестве скотобойни вы забиваете не менее 50 единиц скота в неделю или предоставляете работников, которые кормят, оглушают или обескровливают животных для убоя, вы должны назначить уполномоченного сотрудника компетентного органа, который будет следить за соблюдением требований Закона о благополучии животных и постановлений, изданных на основании этого Закона.
Это положение распространяется, например, на субподрядчиков, которым оператор скотобойни поручил выполнение вышеупомянутых работ. Несмотря на назначение субподрядчиком лица, уполномоченного давать указания, оператор скотобойни также должен назначить ответственного за благополучие животных.

Следует обратить внимание на следующее преобразование единиц скота:

• Взрослый крупный рогатый скот и солипеды: 1 LU
• Другой крупный рогатый скот: 0,5 LU
• Свиньи весом более 100 кг: 0,2 LU
• Другие свиньи: 0,15 LU
• Овцы и козы: 0,1 LU
• Ягнята и поросята весом до 15 кг: 0,05 LU