Първоначално Остерлинде е било чисто земеделско селище с църква в центъра; другите сгради са били групирани около нея. Днес църквата, посветена на Свети Георги, се намира на централния хълм в селото. Част от църквата е 1000-годишна отбранителна кула. Някога хълмът е бил и място за съд и място на Помисъла.
До 31 март 1942 г. Остерлинде принадлежи към окръг Волфенбютел; на 1 април селото става квартал на новооснования град Ватенщет-Залцгитер.
След края на Втората световна война в Остерлинде трябва да бъдат настанени стотици бежанци. Докато през 1939 г. в Остерлинде все още живеят 368 души, през 1946 г. селото вече има 773 жители. Съществуващото училище вече не било достатъчно, затова зад училищната сграда била издигната дървена барака, в която преподавал втори учител. Имало е недостиг на жилища и висока безработица. През следващите години броят на жителите на Остерлинде отново намалява.
Структурата на селото Остерлинде се променя особено в периода след 1950 г. Много селскостопански работници се отказват от професията си в полза на друга работа. Броят на земеделските стопанства намалява, а малкото съществуващи стопанства обработват повече земя.
Заслужава да се спомене вятърната мелница Osterlinder Bock. Съществуването на мелница Остерлиндър в района на Бургдорф е документирано още през XVI век. Мелницата, която съществува и до днес, вероятно е построена за първи път в района на Бургдорф в началото на XIX в., по-късно е преместена в Остерлиндър Фелдмарк и се управлява от семейство Беркинг. През 1972 г. мелницата, която понастоящем е собственост на земеделското търговско дружество Blume & Oppermann, е затворена.
Град Залцгитер получава вятърната мелница като подарък, а през 1984 г. мелницата заема мястото си на символ на Долна Саксония в изложбения център в Хановер. Днес мелницата може да бъде посетена на територията на общинския музей на замъка Залцер.
Общественият живот в Остерлинде се характеризира със сдружения. Сред тях са мъжкото хорово дружество, доброволческата пожарна команда, църковният хор, гражданското сдружение, организацията за помощ на протестантските жени и землячките.
