Inițial, Osterlinde era o așezare pur agricolă, cu biserica în centru; celelalte clădiri erau grupate în jurul ei. Astăzi, biserica dedicată Sfântului Gheorghe este situată pe un deal central din sat. O parte din biserică este un turn de apărare vechi de 1.000 de ani. Pe vremuri, dealul era, de asemenea, locul de judecată și locul de desfășurare a Thing.
Până la 31 martie 1942, Osterlinde a aparținut districtului Wolfenbüttel; la 1 aprilie, satul a devenit un district al nou înființatului oraș Watenstedt-Salzgitter.
După sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, sute de refugiați au trebuit să fie găzduiți în Osterlinde. În timp ce 368 de persoane locuiau încă în Osterlinde în 1939, satul avea deja 773 de locuitori în 1946. Școala existentă nu mai era suficientă, astfel că a fost construită o baracă din lemn în spatele clădirii școlii, unde preda un al doilea profesor. Exista o penurie de locuințe și un șomaj ridicat. În anii următori, numărul locuitorilor din Osterlinde a scăzut din nou.
Structura satului Osterlinde s-a schimbat în special în perioada de după 1950. Mulți lucrători agricoli au renunțat la profesia lor în favoarea altor locuri de muncă. Numărul fermelor a scăzut, iar puținele ferme existente au cultivat mai multe terenuri.
Moara de vânt Osterlinder Bock merită menționată. Existența unei mori Osterlinder în districtul Burgdorf este documentată încă din secolul al XVI-lea. Moara, care există și astăzi, a fost probabil construită pentru prima dată în zona Burgdorf la începutul secolului al XIX-lea, apoi mutată în Osterlinder Feldmark și administrată de familia Berking. În 1972, moara, deținută în prezent de societatea comercială agricolă Blume & Oppermann, a fost închisă.
Orașul Salzgitter a primit moara de vânt în dar, iar în 1984 moara a devenit un simbol al Saxoniei Inferioare la Centrul de Expoziții din Hanovra. În prezent, moara poate fi vizitată pe terenul Muzeului Municipal al Castelului Salder.
Viața socială din Osterlinde este caracterizată de asociații. Printre acestea se numără societatea corală bărbătească, brigada de pompieri voluntari, corul bisericii, asociația cetățenilor, organizația de ajutorare a femeilor protestante și femeile de la țară.
