Başlangıçta Osterlinde, merkezinde kilisenin bulunduğu bir tarım yerleşimiydi; diğer binalar kilisenin etrafında toplanmıştı. Bugün, Aziz George'a adanmış kilise köyün merkezi bir tepesinde yer almaktadır. Kilisenin bir kısmı 1.000 yıllık bir savunma kulesidir. Bir zamanlar bu tepe aynı zamanda yargılama ve Thing'in yapıldığı yerdi.
Osterlinde 31 Mart 1942 tarihine kadar Wolfenbüttel ilçesine bağlıydı; 1 Nisan'da köy yeni kurulan Watenstedt-Salzgitter kasabasının bir mahallesi haline geldi.
İkinci Dünya Savaşı'nın sona ermesinin ardından yüzlerce mültecinin Osterlinde'ye yerleştirilmesi gerekmiştir. Osterlinde'de 1939 yılında 368 kişi yaşarken, 1946 yılında köyün nüfusu 773'e ulaşmıştı. Mevcut okul artık yeterli olmadığından, okul binasının arkasına ikinci bir öğretmenin ders verdiği ahşap bir baraka inşa edildi. Konut sıkıntısı ve yüksek işsizlik vardı. Sonraki yıllarda Osterlinde'de yaşayanların sayısı tekrar azaldı.
Osterlinde'nin köy yapısı özellikle 1950'den sonraki dönemde değişmiştir. Birçok tarım işçisi başka işlerde çalışmak için mesleklerini bıraktı. Çiftliklerin sayısı azaldı ve mevcut birkaç çiftlik daha fazla arazi işledi.
Osterlinder Bock yel değirmeninden bahsetmeye değer. Burgdorf bölgesinde bir Osterlinder değirmeninin varlığı 16. yüzyıl gibi erken bir tarihte belgelenmiştir. Bugün hala var olan değirmen muhtemelen ilk olarak 19. yüzyılın başında Burgdorf bölgesinde inşa edilmiş, daha sonra Osterlinder Feldmark'a taşınmış ve Berking ailesi tarafından yönetilmiştir. Günümüzde tarımsal ticaret şirketi Blume & Oppermann'a ait olan değirmen 1972 yılında kapatılmıştır.
Salzgitter şehri yel değirmenini hediye olarak aldı ve 1984 yılında değirmen Aşağı Saksonya'nın sembolü olarak Hannover Sergi Merkezi'ndeki yerini aldı. Değirmen bugün Salder Kalesi Belediye Müzesi'nin arazisinde ziyaret edilebilmektedir.
Dernekler Osterlinde'deki sosyal yaşamı karakterize etmektedir. Bunlar arasında erkek koro topluluğu, gönüllü itfaiye, kilise korosu, yurttaşlar derneği, Protestan kadın yardım kuruluşu ve köylü kadınlar yer almaktadır.
